A tudomány, amelynek sokat köszönhetek A tudomány, amelynek sokat köszönhetek Az 5000 éves Ayurvedat megismerve, elmondhatom, hogy nincs az a biztos tutidiéta, étrend, életmód, amely minden embernek, minden korban megfelelne. Azért csodálatos megismerni egy ősi tudásra alapuló életmód-, és gyógyító rendszert, mert általa sokkal elfogadóbakká válunk és nem az utolsó sorban segít [...]

Fűszeres sütőtöklepények mentás raitával   Fűszeres sütőtök- lepények mentás raitával Abszolút őszi-téli kedvenc receptem. Ha a sütőtök elkészítésére gondolok, akkor az indiai, keleti kedvenc fűszereim jutnak eszembe és azzal párosítom. Curry, gyömbér, fahéj, chili stb Így a szósz friss mentás íze is kitűnően passzol hozzá, a joghurt pedig belemártva hűsíti és kiegészíti [...]

Hamis tonhalsaláta Hamis tonhalsaláta Igen, jól olvasod, a növényi konyhában mindennek megvan a helyettesítője. Ez a „tonhalsaláta” legalább annyira gazdag fehérjében, mintha tényleg halból készült volna. A csicseriborsó az a hüvelyes, amely összetétele leginkább hasonlít az állati fehérjéhez. Talán azért is ennyire népszerű a világ konyháiban. A halas ízt kölcsönző algában, pedig [...]

Minestrone- olasz gazdag zöldségleves Minestrone- olasz gazdag zöldségleves Ez a recept annyira csodálatos, hogy a Great Bistro-ban legalább kéthetente menüre kell tűznünk. A Gréta Főzőiskola Kezdő Kurzusába nem is tettem bele tananyagként, csak a Haladó kurzusok közt lesz majd elérhető. Ki ne hallott volna már az olaszok kedvenc leveséről. Sok fajtája létezik, [...]